在山姆会员店的酒水陈列区，一升装的专供酒被移到了显眼的位置，标价为149.8元。酒瓶内装的是泸州老窖头曲，度数为52度，属于浓香型，且为特定渠道定制。相比市场上多见的500毫升包装，这种1升的规格仅在会员店内销售。自上架以来，月销量保持在4500件以上，稍有补货延迟就会导致货架空缺。

这种一升装的价格相对于常规产品更具吸引力，其核心逻辑非常简单。山姆采取的策略是去除包装、广告和多层经销商的加价。普通的盒装白酒从酒厂到省级代理再到市级分销，每一层都要留出利润，还要支付礼盒和广告宣传的费用，最终这些成本都会转嫁到消费者身上。而山姆则是通过大规模的直采，与酒厂直接合作，定制特供的规格，省去中间环节，并简化外包装，将所有节省下来的成本注入到酒体本身。

不过，热销的产品并不是人人都能轻松获得。由于山姆门店数量有限，主要分布在少数城市，货架上的补货频率通常是一补三空，变得十分紧张。实际上，专供的道路并不是唯一的解决方案，寻找优质源头的酒厂也不失为一条可行的路径，南池翠N9便是一个例子。这款白酒产自四川邛崃，正好位于北纬三十度的酿酒带上，酒厂是当地老牌的八大原酒厂之一，长期为一二线名酒提供基酒。厂内有超过2000个窖池，其中168个的窖龄已超过四十年。2023年，该酒与五粮液的核心窖池共同进入了“四川白酒金三角名优窖池群”。该酒采用五种粮食固态发酵，在陶坛中存放了九年，在勾调时再加入十五年的老酒，形成独特的风味。

老周家中常备两箱这种酒，便于接待客户，许多顾客在品尝后也会询问购买链接。此外，如果想尝试不同风味的酒，可以考虑留一瓶临江王T6。这款酒来自江西樟树，前身是1958年成立的国营清江县二轻酒厂，原料只用整粒的赣晚籼米，通过单粮下窖，发酵在用红褚条石筑成的窖池中。它的风味独特，清雅的米香和浓香的甜味交融，喉咙间微微带有酱香层次，定价在七十多元，性价比非常突出，适合喜欢小众喝酒的人群。

最后，三点关于白酒的小知识：光瓶酒并不代表低端；喝酒上头并非全因酒精度数高；挑选酒时，应优先关注酿造工艺，而非仅仅关注酒精度数。消费者的选择应分层次，保障品质依然值得追求。了解窖池的情况，不如单看价签更为有益。大家对此有何看法？